Club de Lectores EL UNIVERSO

Cocinar fue descrito por Bernard Fougeres, como un acto de amor, y con toda razón el hecho de preparar alimentos que van a ser consumidos por nuestros seres queridos debe inspirar ese sentimiento.

Es por ello que en esta ocasión queremos motivar a quienes nos llenan de amor y alegría con su inocencia, espontaneidad y creatividad, Los Niños.

Ellos que sin saber están incursionando en una de las profesiones más dinámicas del mundo entran a la cocina a preparar dulces, pasteles, y todo lo que su instinto impulsa.

Y es que el cocinar es una de las primeras sensaciones que un ser humano debe experimentar, ya que nos enseña a compartir, valorar nuestra tierra, crear y desarrollar nuestros sentidos.

Seguramente en uno de estos niños este el próximo gran exponente de la cocina ecuatoriana que se convierta en nuestro embajador al mundo de la cultura y la gastronomía.

Santiago Granda

GALLETAS CHOCO CHIPS

INGREDIENTES

450 gramos de mantequilla

450 gramos de azúcar

4 unidades de huevos

550 c.c. de leche

100 gramos de nueces

800 gramos de chocolate en gotas

800 gramos de harina

5 gramos de bicarbonato de sodio

PROCEDIMIENTO

Batir la mantequilla y azúcar por 5 minutos, luego poner los huevos, la leche y todos los productos secos, calentar el horno y poner las galletas por espacio de 15 a 20 minutos a 300 grados

CUP CAKES

Ingredientes:

400 gramos azúcar
5 gramos sal
300 gramos margarina
350 gramos huevos (7unidades aproximadamente)
150 gramos leche (1 taza aproximadamente)
500 gramos harina
10 gramos polvo de hornear
5 gramos esencia de vainilla

Preparación:
Batir el azúcar, margarina y sal, agregar las yemas poco a poco y
luego las claras, agregar la esencia de vainilla y batir hasta homogenizar.
Agregar al final la harina mezclada con el polvo de hornear poco a poco
y luego la leche.
Hornear a 170 grados centígrados por 20 minutos.

Decorar con crema batida o merengue agregando sabores a su elección.